การทำ "Mentai Nikomi Tsukemen" ทางเราได้ใช้ไข่ปลาเมนไทโกะและผักมากกว่า 10 ชนิด โดยเราได้ทำการปรุงอย่างช้าๆเพื่อดึงรสชาติอูมามิของซุปทสึเคเมน เมื่อคุณได้ทำการจุ่มเส้นราเมนลงไปในซุปทสึเคเมน คุณจะสามารถสัมผัสรสชาติอูมามิที่กระจายอยู่ภายในปากได้ เราขอเชิญชวนให้ท่านมาลองรับประทานทสึเคเมนแสนอร่อยและไม่เหมือนใครได้ที่ร้านของเรา

ที่ร้านเรานั้น เราได้ทำการพัฒนาสูตรเส้นราเมนของเราอยู่สม่ำเสมอ เพื่อที่จะให้คุณได้สัมผัสเส้นราเมนที่เหนียวนุ่ม แม้กระทั่งตอนที่เส้นราเมนได้จุ่มลงไปในซุปทสึเคเมนแล้ว ซึ่งทางเราสามารถรับประกันได้ว่าคุณภาพของเส้นราเมนจากทางร้านเราจะสดใหม่อยู่เสมอ

เราใช้เมนไทโกะ 'ของจริง' จำนวนมาก ซึ่งสามารถผลิตโดย ``กันโซ ฮากาตะ เมนไตจู'' ซึ่งเป็นร้านอาหารที่เชี่ยวชาญด้านอาหารเมนไทโกะจากฮากาตะแท้ๆ เท่านั้น จากนั้นเราเติมน้ำซุปดาชิที่ทำจาก ``ที่ผ่านมา'' และ ``คอนบุ'' แล้วค่อย ๆ เคี่ยวกับผักมากกว่าสิบชนิด รวมถึงมะเขือเทศและเห็ดชิตาเกะ รสชาติที่ทับซ้อนกันของส่วนผสมแต่ละอย่างซึ่งมีศูนย์กลางอยู่ที่เมนไทโกะ ช่วยให้อาหารมีรสชาติที่ค้างอยู่ในคอ ทำให้คุณเพลิดเพลินจนหยดสุดท้าย

ซุปใสจากทางร้านของเรานั้น ไม่ได้ทำขึ้นมาเพื่อเติมลงไปในซุปทสึเคเมนเท่านั้น แต่ยังสามารถเติมเพื่อเพิ่มรสชาติอูมามิได้อีกด้วย ซึ่งทางเราแนะนำให้ช่วงแรกคุณอย่าเพิ่งเติมน้ำซุปใสลงไปผสมกับซุปทสึเคเมน คุณควรค่อยเติมซุปใสลงไปหลังจากที่คุณได้ลิ้มลองซุปทสึเคเมนแล้ว โดยคุณจะสามารถสัมผัสรสชาติที่หลากหลายหลังจากการที่คุณเติมซุปใสลงไปในแต่ละครั้ง