沾面酱汁

我们引以为傲的蘸酱是用浓郁的明太子、“前”和“海带”制成的汤汁以及西红柿和香菇等蔬菜精心熬制而成。在开发土产产品时，我们做了很多改进以符合商店的品味。每种成分的味道重叠，创造出一种绵长的余味，让您可以享受到最后一滴。

面

为了再现“明太子煮蘸汁面”的特点，即香味浓郁、口感劲道的面条，在反复尝试后，终于发展出中粗生面。可以充分感受到生面特有的柔滑口感和有粘性和弹性的口感。在浓缩了浓郁和美味的蘸汁中加入大量的中粗面，可以进一步感受到其存在感和高雅的口感。

辣味酱汁

以明太子的腌渍酱汁为基础，特别调配了辣椒和微香的柑橘等。不仅增加了蘸汁的辣味，还突出了浓郁和美味，增加了深度。请根据您的喜好在蘸汁中一点点加入，一边调整辣度一边吃。

以前より「店内メニューを旅行の記念に持ち帰りたい」とのお声を多数頂戴しておりました。しかしながらお持ち帰り用の「めんたい重®︎」は要冷蔵商品のため、泣く泣く諦めるお客様が多くいらっしゃいました。そのような心苦しい状況を鑑み、常温商品としての「めんたい煮こみつけ麺」の開発に着手。試行錯誤を繰り返し、明太子料理専門店が提供する新たなおみやげ商品として誕生いたしました。ご家庭でも本格的かつ簡単にお召し上がりいただけるよう細部にわたり調整した、当店こだわりの自信作です。