Allergy information
Primary Ingredients This chart shows specifically the 8 primary ingredients used in Japan.
We carefully manufacture and prepare our products so that they do not come into contact with other allergens, but we cannot guarantee it.
If you are very sensitive to some allergens, please consult with your doctor before deciding to eat any of our products.
- v…Included
- ▲…While this product does not contain major allergens, it was manufactured on shared equipment in the same facility.
- ■…We do not use any raw materials, but there is contamination at our business partners.
- ※1…Seaweed is collected in waters inhabited by shrimp, crab, abalone, squid, salmon, and mackerel
- ※2…Some ingredients used are made and processed on the same equipment.
※The red cells indicate 8 specific raw materials.
※You can scroll up/down/left/right
| Product Name | Wheat Flour | Buckwheat Flour | dairy products | Eggs | Peanuts | Shrimp | Crab | Walnut | Abalone | Cuttlefish/Squid | Salmon Roe | Orange | Kiwi (fruit) | Beef | Salmon | Mackerel | Mackerel | Chicken | Banana | Pork | Matsutake Mushroom | Peach | Japanese Yam | Apple | Gelatin | Sesame | Cashew Nut | Almond |
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| ▼店内飲食 | ||||||||||||||||||||||||||||
 Mentaiju | v | v | ※1 | ※1 | ※1 | ※1 | ※1 | ※1 | v | v | v | |||||||||||||||||
 Mashed Japanese Yams | v | |||||||||||||||||||||||||||
 Soft-boiled Egg | v | |||||||||||||||||||||||||||
 Mentai Nikomi Tsuke-Men | v | v | v | v | ※1 | ※1 | ※1 | ※1 | v | v | v | v | ■ | v | v | |||||||||||||
 Marinated Soft-boiled Egg | v | v | v | v | v | v | v | |||||||||||||||||||||
 Stewed Barbecued Pork | v | v | v | ▲ | v | v | v | |||||||||||||||||||||
 Mentai Irodori Salad | v | v | v | ※2 | ※2 | v | v | v | v | v | ||||||||||||||||||
 Cod Roe Soup | v | v | v | v | v | v | v | v | v | |||||||||||||||||||
 Vinegared Motsu | v | v | v | ▲ | v | |||||||||||||||||||||||
 Mentaizuke | v | v | v | v | v | ▲ | v | |||||||||||||||||||||
 Mentaiko Mentaiko wrapped in kelp: Two types of roe | v | v | v | |||||||||||||||||||||||||
 Nishi-Nakasu Ryotei Pudding | v | v | v | v | v | |||||||||||||||||||||||
 Han Men Sui Set | v | v | v | v | ※1 | ※1 | ※1 | ※1 | v | v | v | v | v | v | v | |||||||||||||
| ▼Lunch boxes/ Original Goods | ||||||||||||||||||||||||||||
 Mentaiko bento | v | v | ※1 | ※1 | ※1 | ※1 | ※1 | ※1 | v | v | v | |||||||||||||||||
 Mentai Jyu's kelp-wrapped mentaiko (3 pieces) | v | v | v | |||||||||||||||||||||||||
 Mentaiko wrapped in kelp | v | v | v | |||||||||||||||||||||||||
 Mentai Nikomi Tsuke-Men (for takeout) | v | v | v | v | v | v | v | |||||||||||||||||||||
 Nishinakasu dressing | v | v | ||||||||||||||||||||||||||
| ▼お飲み物 | ||||||||||||||||||||||||||||
| Draft Beer | ||||||||||||||||||||||||||||
| Bottled Beer | ||||||||||||||||||||||||||||
| Alcohol free beer | ||||||||||||||||||||||||||||
| Beer「Estrella Damm Inedit」 | v | v | ||||||||||||||||||||||||||
| Whiskey 「Taketsuru」 | ||||||||||||||||||||||||||||
| Wine ball 「red」 | ||||||||||||||||||||||||||||
| Wine ball 「white」 | ||||||||||||||||||||||||||||
| Barley Shochu「Jakunbaku」 | ||||||||||||||||||||||||||||
| Sweet Potato Shochu「Najima」 | ||||||||||||||||||||||||||||
| Sweet Potato Shochu「Mitake」 | ||||||||||||||||||||||||||||
| Sweet Potato Shochu「Sato(Black)」 | ||||||||||||||||||||||||||||
| Umeshu (Plum Wine)「Otoro」 | ||||||||||||||||||||||||||||
| Umeshu (Plum Wine)「Shiroi Umeshu」 | v | |||||||||||||||||||||||||||
| Japanese Sake「Soden」 | ||||||||||||||||||||||||||||
| Japanese Sake「Tanaka Rokujugo」 | ||||||||||||||||||||||||||||
| Japanese Sake「Zen」 | ||||||||||||||||||||||||||||
| Japanese Sake「Shigemasu」 | ||||||||||||||||||||||||||||
| Cocktails「Cassis Orange」 | v | |||||||||||||||||||||||||||
| Cocktails「Moscow Mule」 | ||||||||||||||||||||||||||||
| Cocktails「Campari Ginger」 | v | |||||||||||||||||||||||||||
| Sparkling Wine 「Segura Viudas Brut」 | ||||||||||||||||||||||||||||
| Champagne「Pehu Simonet Face Nord」 | ||||||||||||||||||||||||||||
| White Wine「La Croisade Chardonnay」 | ||||||||||||||||||||||||||||
| White Wine「Verum Blanco」 | ||||||||||||||||||||||||||||
| White Wine「Lou Dumont Bourgogne」 | ||||||||||||||||||||||||||||
| Red Wine「Labouré Roi Pinot Noir」 | ||||||||||||||||||||||||||||
| Red Wine「San Silvestro」 | ||||||||||||||||||||||||||||
| Red Wine「Lou Dumont Bourgogne」 | ||||||||||||||||||||||||||||
| Oolong Tea | ||||||||||||||||||||||||||||
| Cola | ||||||||||||||||||||||||||||
| Ginger Ale | ||||||||||||||||||||||||||||
| Orange Juice | v | |||||||||||||||||||||||||||
| Calpico | v | v |